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日志

如何做腌黄瓜

热度 2已有 1064 次阅读2018-2-16 23:06

1、黄瓜洗净,切条或者滚刀,放盐腌出水。2、把出水的黄瓜放沥水蓝里,黄瓜上放重物(我放装满水的高压锅内锅)压10小时左右,这样黄瓜才脆嫩。
3、酱油加糖,煮开凉冷,放味精,放蒜瓣、姜片。喜欢酸的加点醋。
4、挤出水分的黄瓜放进3中的佐料中,刚刚淹上就行。
5、锅里放油,加花椒、干红辣椒,炸香后连油一起淋在黄瓜上。
6、密封,2天后开吃,放冰箱可保存半年。

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