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[创意手工] 苹果挞的做法

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2018-3-7
发表于 2018-3-5 14:28:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
食材用料
苹果1个(挞馅)200克
低筋面粉120克
黄油60克
牛奶30克
蛋黄半个
泡打粉1克
盐1克
黄油(挞馅)15克
玉米淀粉(挞馅)5克
清水(挞馅)15克(混合玉米淀粉
糖(挞馅)20克
苹果挞的做法
1.称好材料,先制作蛋挞皮。
2.除了蛋黄和牛奶其它材料把它搓匀捏碎
3.然后放入牛奶和蛋黄混合成团
4.然后包上保鲜膜,冷藏备用
5.准备做挞心的材料苹果削皮切小块,黄油糖粉称重。
6.黄油放了解更多资讯请登录中国饼干产业网:binggancy.99114.com锅里融化,然后倒入苹果翻炒加糖。
7.苹果馅炒好放旁边的冷却,然后将前面和好的挞皮拿出来擀成薄的,用东西压出圆形,我用的月饼模具也可以直接用蛋挞,模具。切模多余的边角收起来重新整形,然后切成条状。
8.然后将切好的圆形放入挞壳内用手推服帖。用牙签或者叉子在挞底撮几个洞
9.将苹果馅装入蛋挞中间,将挞条堆在苹果它的表面。然后刷一层蛋黄液这时候烤箱预热180度
10.将苹果它放入烤箱烤十五到二十分钟,看上色情况,苹果是熟的,主要把挞皮烤熟就可以了?
小贴士
1,苹果是熟的,主要把挞皮烤熟就可以了
2,看各烤箱脾气,15分钟以后观察上色

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发表于 2018-4-28 20:23:39 | 显示全部楼层
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