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[其它] 学做红糖馒头

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发表于 2018-7-25 12:39:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
楼下新开一家包子店,里面的红糖馒头好好吃,可是他居然卖到2.5元一个,我还是自己学着做吧!红糖馒头初试中。
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第一次做就成功了,虽然没有店铺里的好吃,可是好有成就感,下次我觉得应该要多放点红糖,多揉面,我还会继续努力的,加油!

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 楼主| 发表于 2018-7-25 12:40:53 | 显示全部楼层
好像发错版块了
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发表于 2018-7-25 12:50:57 | 显示全部楼层
感谢分享!
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发表于 2018-7-25 13:33:45 | 显示全部楼层
以前在外面买过,记得超好吃的。总是买来做早餐。现在不在那里住就没吃了
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 楼主| 发表于 2018-7-25 14:41:50 | 显示全部楼层
生机勃勃 发表于 2018-7-25 13:33
以前在外面买过,记得超好吃的。总是买来做早餐。现在不在那里住就没吃了

自己做,挺好玩的,我按网上配方做的不甜,口感松软,感觉要多加些红糖会更好
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发表于 2018-7-25 15:35:50 | 显示全部楼层
好象蛮简单的,怎么做?求教

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发表于 2018-7-25 15:47:22 | 显示全部楼层
自己做的吃起来放心,外面的就怕放好多添加剂之类的。
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 楼主| 发表于 2018-7-25 16:31:38 | 显示全部楼层
配方:红糖80克(多放些好恰些)酵母2克,面粉250克,盐2克。
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 楼主| 发表于 2018-7-25 16:32:40 | 显示全部楼层
红糖用40度水泡开加入酵母粉,充分融化后倒入面粉中,加入盐一起搅拌,成絮状后用手揉面10分钟,盖上盖子,放温暖的地方发酵1小时。取出发酵好的面团放案板上揉面10分钟,做成你想要的大小面团,放入蒸锅,不开火,醒20分钟后开火,上气后蒸15分钟,关火后不开盖,蒙3分钟后就可以吃了。[坏笑][坏笑][坏笑]
不好吃不要怪我呀
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 楼主| 发表于 2018-7-25 16:33:13 | 显示全部楼层
寺院地方 发表于 2018-7-25 15:35
好象蛮简单的,怎么做?求教

看看有用没,
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 楼主| 发表于 2018-7-25 16:33:51 | 显示全部楼层
我来了123456 发表于 2018-7-25 16:13
我也想学

自己做,当做一种休闲方式
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发表于 2018-7-25 16:41:01 | 显示全部楼层
本帖最后由 寺院地方 于 2018-7-25 16:42 编辑


谢谢看到

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发表于 2018-7-25 17:43:21 | 显示全部楼层
下次用红糖建议买这种,味道比好多牌子的都好吃。糖是黑红色的,不像外面好多红糖是棕色的。
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 楼主| 发表于 2018-7-25 17:56:08 | 显示全部楼层
菜虫~爱种菜 发表于 2018-7-25 17:43
下次用红糖建议买这种,味道比好多牌子的都好吃。糖是黑红色的,不像外面好多红糖是棕色的。

嗯嗯,有说红糖好的话可以让馒头更好吃,我这超市买的,看着是黑的,做成馒头不红哈,下次试试,谢谢推荐了,亲
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