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[庭院菜园] 怎么吃一直是个难题

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发表于 2019-8-14 21:39:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

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发表于 2019-8-14 21:43:50 | 显示全部楼层
剁椒。西红柿冷冻
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发表于 2019-8-14 22:01:40 | 显示全部楼层
红辣椒晒干,当然现在交秋了,不容易晒。我妈前几天想了个法子:把辣椒剖开晒!这样干很快,但不知会破坏味道不。

当然,搭配西红柿,做番茄酱,也不错。

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发表于 2019-8-14 23:04:46 | 显示全部楼层
羡慕,我今年的尖椒都不够吃

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 楼主| 发表于 2019-8-14 23:22:51 | 显示全部楼层
65361644 发表于 2019-8-14 22:01
红辣椒晒干,当然现在交秋了,不容易晒。我妈前几天想了个法子:把辣椒剖开晒!这样干很快,但不知会破坏味 ...

谢谢,好办法
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 楼主| 发表于 2019-8-14 23:23:23 | 显示全部楼层
海伦123 发表于 2019-8-14 21:43
剁椒。西红柿冷冻

剁椒怎么做?有好办法?
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发表于 2019-8-15 00:16:44 | 显示全部楼层
剁椒方法,辣椒对水冲下太阳下凉干,带手套在切小,辣椒大蒜籽盐拌匀(盐多些),容器不能有生水,放3-4小时装瓶,瓶口用沙子糖封口,就是全盖住瓶口,不能太满,瓶口放糖后盖小保鲜膜二层盖好盖子,等糖全化了就能吃了,糖要厚点,腌出水不进瓶,可以炒菜用
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 楼主| 发表于 2019-8-15 06:08:15 | 显示全部楼层
天使爱笑 发表于 2019-8-15 00:16
剁椒方法,辣椒对水冲下太阳下凉干,带手套在切小,辣椒大蒜籽盐拌匀(盐多些),容器不能有生水,放3-4小 ...

谢谢您了
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想吃西红柿,我都没种出来
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剁碎,然后加20%的盐装坛放冰箱,以后拿出来直接吃也可,炒菜做调味料炒菜也行。腌辣椒炒猪肉丝可有效除去猪肉的膻味
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分给大家吃!!!哈哈
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