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[楼顶菜园] 竟然生了一箱叫凹头苋的野苋菜,可以吃吗?

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
       早上浇完水,发现之前种的不知什么种子,长出来的有点像苋菜,但很矮小就结了籽了,分叉很多,与苋菜有些不同。拿起手机拍了一张,然后在识花软件上识别了一下,发现这个叫做凹头苋,是一种野苋菜。

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       一箱凹头苋长得还挺好,不知是否能吃呢?度娘上搜了一下,如下:

        凹头苋的吃法:凹头苋在夏、秋采收全草、根,鲜用或晒干;秋季果熟时采收种子。鲜茎叶含粗蛋白质5.5%,含有胡萝卜素、核黄素、维生素C。采摘后,用清水洗干净,然后放入开水中略微焯一下,捞出后可凉拌、炒菜。

        但其实它原产热带非洲,抗逆性强,抗湿耐碱,适应性强。因为营养丰富,适口性好,是畜禽很好的青饲料。

       更多时候,它是一种杂草。很多果园不需要它,要想办法除掉它。

       到底能不能吃呢?有谁吃过吗?盼指点一二。
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 楼主| 发表于 4 天前 | 显示全部楼层
还搜到这个内容:
凹头苋是靠种子繁殖的,而且种子随风飘落,落到哪里,第二年就会在哪里生根发芽。而且若是农村的牲口把带种子的凹头苋吃下肚,那么拉出的便便里也会有种子,第二年依然会生根发芽,繁殖力超级旺盛。而且目前除内蒙古、宁夏、青海、西藏外,全国到处都有,所以非常不稀罕。但是呢?它本身的营养价值却是极高的,100g凹头苋里面含有丰富的钙,是菠菜的3倍,豆制品的8-10倍,对老人和孩子都特别好。

凹头苋全草都可以入药,是很好的清热剂,种子可以明目、利大小便、清热解毒,而它的全草可以减轻乳痛,所以看似一种非常不起眼的野草,却往往拥有了不起的价值,而在很农村,农民还只是把凹头苋作为猪饲料来用,有的地方多的,直接晒干喂猪,确实很可惜啊。

目前市场上一些制药的企业开始对农村展开收购,农民也开始纷纷种植,毕竟终止凹头苋还是比种植庄稼省心多了,不需要特殊的管理,也不需要喷洒农药,凹头苋就能生长的很好,但是因为省心,所以凹头苋在市场的价格卖的很便宜。

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 楼主| 发表于 4 天前 | 显示全部楼层
为什么叫凹头苋呢?仔细看看这种野苋菜的叶子,叶的尖端有凹陷者,叫凹头苋。

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层
广东老太太多卖这个根的!!!煲汤下火的好像是!嫩叶很美味的,比苋菜味道好!你又赚到了,纯野生的

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 楼主| 发表于 4 天前 | 显示全部楼层
美人鱼0769 发表于 2019-10-12 11:27
广东老太太多卖这个根的!!!煲汤下火的好像是!嫩叶很美味的,比苋菜味道好!你又赚到了,纯野生的

真的啊,太感谢你了!

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层
13510320353 发表于 2019-10-12 11:39
真的啊,太感谢你了!

图片上的太老了,这个不好收籽,我有时候带小朋友去农场玩,就摘一袋嫩的回来做菜咯!还有龙葵,这两种东西农场都不会缺!

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层
我们这里也有很多叫野苋菜,我吃过口感不是很好小炒吃的。
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 楼主| 发表于 4 天前 | 显示全部楼层
快乐农场主 发表于 2019-10-12 12:16
我们这里也有很多叫野苋菜,我吃过口感不是很好小炒吃的。

我准备用野苋菜做个鸡蛋汤试试!
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吃吃看味道如何?
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发表于 4 天前 | 显示全部楼层
有籽的己老了,嫩的时候焯熟吃不错
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 楼主| 发表于 3 天前 | 显示全部楼层
菜痴无解 发表于 2019-10-12 21:06
有籽的己老了,嫩的时候焯熟吃不错

是的,菜都要趁嫩吃。
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发表于 前天 07:44 | 显示全部楼层
啊啊,我菜池里好多,我全拔了丢掉
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 楼主| 发表于 前天 17:29 | 显示全部楼层
爱淇淇 发表于 2019-10-14 07:44
啊啊,我菜池里好多,我全拔了丢掉

下次试着做菜吃一下,现在的野菜很难得的!
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