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[楼顶菜园] 准备腌头菜

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发表于 2020-3-28 18:48:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
收获大头菜了!
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参与人数 2学分 +40 收起 理由
汉城梨园 + 10 谢谢分享!
笑笑晚 + 30 有才

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发表于 2020-3-28 18:58:15 | 显示全部楼层
个头还真的很大!感觉像萝卜
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发表于 2020-3-28 19:08:56 | 显示全部楼层
这个你都会做。。

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发表于 2020-3-28 19:13:12 | 显示全部楼层
楼主坐标浙江吗?怎么腌?赶紧分享吧!
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 楼主| 发表于 2020-3-28 19:18:32 | 显示全部楼层
笑笑晚 发表于 2020-3-28 19:13
楼主坐标浙江吗?怎么腌?赶紧分享吧!

谢谢你的学分,腌大头菜就是要先把菜吹皱点,然后用粗盐把莱搓软,最后一层菜一层盐把菜放坛子密封好!大概需时二个月左右!
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 楼主| 发表于 2020-3-28 19:20:22 | 显示全部楼层
希澈688 发表于 2020-3-28 18:58
个头还真的很大!感觉像萝卜

学名叫大光芥
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发表于 2020-3-28 19:20:47 | 显示全部楼层
真好,这个腌的菜挺好吃!
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发表于 2020-3-28 19:38:03 | 显示全部楼层
好久没吃过这东西了

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发表于 2020-3-28 19:57:37 | 显示全部楼层
真厉害!
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发表于 2020-3-28 20:34:36 | 显示全部楼层
你好,为什么我腌了几个月都有辣辣的,冲鼻子的味
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发表于 2020-3-28 21:18:28 | 显示全部楼层
大头菜现在才腌?还没长苔?
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 楼主| 发表于 2020-3-28 21:31:03 | 显示全部楼层
坐标广州
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 楼主| 发表于 2020-3-28 21:32:48 | 显示全部楼层
涵童的妈妈 发表于 2020-3-28 21:18
大头菜现在才腌?还没长苔?

还没有长苔呢!就是先种的那个头可能因为下雨天有点开始烂了,不然再长大点再腌更好的
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 楼主| 发表于 2020-3-28 21:33:58 | 显示全部楼层
小卉妈86 发表于 2020-3-28 20:34
你好,为什么我腌了几个月都有辣辣的,冲鼻子的味

你有没有把菜吹皱和搓软啊?
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发表于 2020-3-29 11:15:10 | 显示全部楼层
周玉玲 发表于 2020-3-28 21:33
你有没有把菜吹皱和搓软啊?

是整个吹皱的,然后切开用腌撒上揉的,期间打开闻了闻很辣,又加了点盐
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